家常菜菜谱 做法大全

湄公河酱烤虾

西餐

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原材料

大虾6只,米粉100g,香葱1根,大蒜2瓣,酱油1汤匙(15ml),妈巴侬辣酱2汤匙(30ml),白砂糖1茶匙(5g),胡椒粉1茶匙(5g),橄榄油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3g),竹签6支

口感介绍

裹着调味汁的大虾烤制后鲜香而有弹性,米粉也带有淡淡的鲜味。

制作方法

第一步

将大虾去壳,背部剖开去砂线。大蒜切碎,香葱切小段备用。

第二步

用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁,把大虾腌制5分钟,再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。

第三步

煮锅中加水煮开,放入米粉,煮熟后捞出盛在大碗中,倒入橄榄油、小香葱、盐拌均后平铺在一只盘子里。

第四步

将烤箱预热,把腌好的大虾整齐地码放在烤盘内,放入烤箱,以上下火200度烤8分钟后取出。

第五步

把烤好的大虾放在米粉上,也可再配一些生菜,营养全面、味道鲜美。

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