高粉225克 低粉25克 砂糖45克 鸡蛋25克 盐3克 酵母3克 奶粉10克 水120-135克 黄油30克 朗姆酒渍红提100克
所有材料除黄油，酵母，红提外一起揉至7-8成筋，入黄油，酵母继续揉至完全状态后入红提揉匀。
将滚圆好的面团放在盆中盖保鲜膜发酵2-2.5倍大。
排气滚圆后松弛15分钟，用擀面棍擀成牛舌状，翻面卷起，入土司盒中进行最后一次发酵大约8成时，200度45分钟（上色后加盖锡纸烘烤）
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