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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 32 收藏 · 2634 浏览
海鲡1片，红辣椒1条，甘醋萝卜渍1段，酱汁100公克，柳橙1颗，柚子粉适量
海鲡鱼片洗净，用15%的米酒水将鱼肉洗净沥干备用。
柳橙切成圆片状备用。
柚庵酱汁材料全部混合，将作法1和2的所有材料皆放入腌渍约1小时备用。
取出作法3的海鲡鱼片将两侧往内翻折后，以鱼皮在外的方向用竹签串起固定。
取一烤炉先刷上少许沙拉油后，放上作法4的海鲡鱼片串以大火，且距离适当方式烤至熟后盛盘。
于作法4的盘中以橙片装饰即可。
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