家常菜菜谱 做法大全

海南椰子鸡汤

椰子

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原材料

柴鸡1只,天然椰丝小半碗,大枣4粒,火腿4片,八角2粒,姜1块,葱1段,黄酒小半碗,盐适量,黄芪2片,灵芝2片

制作方法

第一步

鸡洗净,把“针线包”取出洗净放一边备用。

第二步

砂锅里放大半锅清水,将鸡放入,中火烧开后,用勺撇清表面血沫(其实并不多)。除椰丝、盐、“针线包”以外,将其他材料放入砂 锅里,改小火炖2.5至3个小时。

第三步

放入椰丝、盐、“针线包”,再炖半个小时即可。

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