牛肉四两，洋葱半个，泡姜，泡蒜，泡花椒，泡青红尖椒，蚝油，花生油，淀粉，白酒少许
小孩子最爱挑食，总是让大人很“头疼”，我倒觉得小孩子挑食很好对付，可以从“视觉”上想办法，多换花样“骗”他吃他不爱吃的食物。大孩子挑食可就不好对付了，因为你再怎么想办法他都能看出来，即使看不出来一尝就明白了，所以让人“肝疼”。我家就有这么一位，都三十岁了还是那样挑食，而且挑得非常严重，好多蔬菜都不吃滴，比如萝卜、茭白、豆芽、洋葱......太多了！所以经常想法将他不吃的蔬菜和肉一起做，大多数都以失败告终，可是还是要继续,因为也有成功的案例，比如今天的泡椒炒牛肉就加了半个洋葱，他吃了就说好吃，这一盘一顿扫光光。所以我常说做饭一点都不轻松，尤其面对巨爱挑食的大孩子，真的是需要斗志斗勇！
牛肉、洋葱、泡姜、泡蒜、泡青红尖椒全部切丝，牛肉加淀粉和姜腌制十五分钟备用；
锅内油烧七成热，加入 泡姜丝、泡花椒下锅煸出香味；
倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，加入白酒炒出香味，再加入半小勺蚝油炒匀；
倒入切好的洋葱、泡青红尖椒翻炒一至两分钟，加入泡蒜炒出香味即可出锅。
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