200 gms 泰国河粉 （新鲜的最好，考虑到很多朋友不一定买得到，这里用了干的河粉） 10-12只中虾 80 gms 鸡肉（切片，用一点盐和胡椒腌一下） 1只鸡蛋 1 块老豆腐（切3mm X 5 mm状） 1 cup 韭菜 1 cup 豆芽 4-5瓣蒜瓣 2只小红葱 2-3 tbsp 的菜脯碎（咸） 2 tbsp 花生粉 （烤香磨碎） 调味 1 1/2 tbsp 鱼露（或用酱油代替） 1 1/2 tbsp 糖 1 1/2 tbsp 罗望子膏 （或 2-3 tbsp的柠檬汁） 1 tsp 泰国辣椒粉 （普通的辣椒粉也行） 1/2 tsp 白胡椒粉