牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量
今年的冬天似乎来得特别早，很多地方已经下了雪，俨然一派隆冬的景象～我这里虽然还没有经历大雪的洗礼，可是最低温度也已经降至零下了～冬天真的来了，午后的阳光让人变得慵懒，如果可以像只熊一样冬眠应该也很幸福吧～
牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；
将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；
油豆腐对半切开；
粉丝用开水泡软；
另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
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