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家常菜菜谱 做法大全
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猪肚仁400克,玉兰笋片10克,火腿2片,菜心4棵,姜4片,葱2条,清汤1250克
特点:汤清味鲜,脆嫩爽口。
将肚仁平刀片成薄片状,用食粉腌渍半小时,清水冲洗净。
肚仁、笋片、火腿片、菜心分别用清汤氽熟,摆放汤窝,注入调好味的清汤即可。
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