家常菜菜谱 做法大全
笋很硬,凉水泡两天,发胖发白
泡发后切丝,用高压锅煮一下,冒气兹滋后煮5分钟。然后用锅里的水在泡两天。
狮子头做成6成熟,这个就简单过去不介绍了.
锅中放油,有大油的最好,腊笋很吃油的。
放入腊笋丝,翻炒。翻炒的过程中放料酒3大勺,老抽5大勺。
在放入2大勺糖,不停翻炒,大约10分钟,把狮子头放入。翻炒3分钟,锅中放水没过菜,盖锅盖炖煮3小时。
炖半个小时后放2勺盐。
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