酸菜(酸卷心菜)300克，红椒2个，榨菜50克，猪肉片50克，葱花少许。调料精盐适量，味精1／2小匙，八角1粒，胡椒粉适量。
将酸菜洗净切丝，挤干水分。
红椒洗净去子切小块。
猪肉洗净切片。
榨菜切条，入沸水锅中煮3分钟去盐分，捞出冲凉。
锅中加2大匙色拉油烧沸，下入葱花炒香，加猪肉片、榨菜、酸菜翻炒均匀，倒入6杯番茄汤底，加入其他所有原料煮沸后，下入调料再煮10分钟，离火即可。
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