家常菜菜谱 做法大全
A部分 高筋面粉 细砂糖 即溶酵母 盐 奶粉 水B部分 无盐黄油C内陷 无盐奶油 糖粉 蛋黄 奶粉 椰子粉D装饰 蛋白 椰蓉
将材料A部分揉至成光滑的面团。
加入B部分的黄油揉出薄膜。
揉好的面团盖上保鲜膜进行首次发酵。
内陷将无盐奶油放在室温下软化，依次加入糖粉、蛋黄、奶粉、椰蓉分别搅拌均匀后，制成馅料待用。
发酵好的面团分割成2份，擀成与模具同样大小，铺上椰蓉馅料卷起。
表面刷上蛋白均匀的裹上椰子粉入模二次发酵至9分满。
烤箱预热200度，下层22分钟 。
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