家常菜菜谱 做法大全

椰子小包

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原材料

椰蓉馅料黄油50克,细砂糖25克,红糖25克,全蛋50克,椰蓉100克 蛋吐司配方高粉250g,糖50g,盐2.5g,酵母3g,奶粉10g,蛋75g,牛奶115g,老面25g,黄油40g 白土司配方高粉270克,低粉40克,糖40克,盐3克,干酵母8克,鸡蛋1个,牛奶30克,动物鲜奶油30克,汤种100克,黄油40克

制作方法

第一步

所有原料除黄油,酵母外揉成面团。

第二步

面团入黄油,酵母后摔打200下,进行第一次发酵至体积两倍大。

第三步

分割4个60克/个面团,9个30克/克的,滚圆

第四步

发酵至两倍大,略装饰。

第五步

烤箱180度预热,大约15-18分钟即可。

第六步

最后装饰可以筛点糖粉。

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