南瓜切片,放入盘中,包上保鲜膜,放入微波炉高火加热4分钟
熟透的南瓜片降温后,放入保鲜袋,擀成南瓜泥
琼脂用冷水泡软,取3/4放入汤锅
加入200g清水
小火煮至琼脂融化
放入南瓜泥
一边小火加热,一边搅匀,倒入容器2/3处,放入冰箱冷藏至凝固
剩余琼脂放入汤锅
加入100g清水
小火煮至琼脂融化,加入炼乳
倒入椰粉
用汤勺搅拌均匀
小火加热2分钟,用汤勺不断搅拌
取出已经凝固的南瓜冻
倒入微温的椰奶液,继续放入冰箱冷藏,椰奶液凝固后即可食用
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