迷你土豆12个，椒盐1汤勺，小葱两3根，尖辣椒2个，生抽适量，盐，油
这是道宁波菜，前些天在个旅游节目里看到介绍想起来了，以前在贝太也看见过有JM做，正好最近蛮多这种迷你土豆卖，已经连着做两回了。
土豆用水煮到用筷子一戳就通就好了，捞出来剥去皮。
把土豆一一用刀按扁，放进油锅小火煎，均匀撒点椒盐。
一面煎黄，小心翻面再煎另一边，煎好后盛出，用点油爆辣椒。
下小土豆，可以淋少少生抽，再撒一小捏椒盐，兜匀后撒香葱出锅。
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