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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 81 收藏 · 2700 浏览
材料熟肥肠2条，葱2支，绿竹笋2支，话梅6粒 调味料
话梅加入可淹盖过表面的热水浸泡至出味，葱切小段，熟肥肠切成粗条备用
绿竹笋先带壳煮大约10分钟，再起锅剥去外壳后，切成滚刀块，然后放入烧热至中温的油锅中，炸至边角略微金黄，再起锅沥油备用
倒出锅中余油只留1大匙油，先炒香葱白，再放入熟肥肠、笋块，话梅、泡话梅的水、半杯水、绍兴酒、蚝油、胡椒粉、糖和盐以小火滚煮至入味
然后放入葱绿，淋上麻油略微拌匀即可完成
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