家常菜菜谱 做法大全
主料四季豆300克， 辅料柿子椒10克，干香菇10克， 调料盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克
味道鲜美，清香爽口。
豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；
红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;
随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
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