【莲藕的处理过程】：锅内放入足量的清水，大火烧煮
莲藕洗净，用刮皮刀刮去外皮
用刀从莲藕的横截面，顺着莲藕的长度，切成薄片
锅里的水烧开，切好的莲藕片放入锅中
大火焯煮大约1～2分钟至莲藕断生
捞出莲藕片，立即浸入冰水中备用
【莲藕片的拌制过程】：柠檬用淡盐水搓洗干净，用手反复揉捏柠檬数次
柠檬对半切开，手握柠檬用力挤出柠檬汁
柠檬汁里挤入蜂蜜，蜂蜜的甜度掩盖住柠檬的酸味即可
用筷子把蜂蜜和柠檬汁搅拌均匀
冰好的莲藕片捞出放在盘中
调好的蜂蜜柠檬汁倒在莲藕片上
柠檬皮用刮皮刀刮成薄皮，用刀切成细长条摆放在莲藕片上
枸杞提前用清水浸泡至吸收水分变软
泡好的枸杞撒在莲藕片上，放入冰箱冷藏一会，风味更佳
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