家常菜菜谱 做法大全
【檸檬果醋】 冰糖600公克 檸檬600公克 陳年糯米醋1瓶 【涼凍】 檸檬果醋400公克 蜂蜜適量 冰糖60公克 水200公克 果凍粉50公克
将柠檬洗净擦干，切成约0.5公分厚的片状。
以一层柠檬片、一层冰糖的方式放入玻璃缸中，最后加入陈年糯米醋，封盖静置90天即成为柠檬果醋，可依个人喜好加水稀释饮用。
将柠檬果醋与水搅拌均匀备用。
将果冻粉与冰糖略为搅拌，加入稀释的柠檬果醋，煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏即可。
食用时加上适量蜂蜜口味更佳。
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