家常菜菜谱 做法大全
1，酵母粉5g，盐1g，白砂糖30g，水或鲜牛奶50g，2，高筋面粉270g，面包改良剂5g，奶粉15g，3，奶油(块状)30g，4，果料或葡萄干适量
总爱吃稻香村的果料面包,总想自己会烤那该多好.于是在逛家乐福的时候买了本叫<茶果子>的书,自己在家试做,第一次烤出来的有点儿没发起来,这次的还可以看的过去吧?吃着也不错.
将材料1拌匀至糖溶化。
材料2过筛加入做法1拌匀成团，加入奶油揉至面团光滑。
用保鲜膜盖好，在27度的环境下静置1小时发酵。
将发好的面团分成三个小面团，逐一擀成椭圆形面坯，加入果料或葡萄干卷起。
将卷起的面团放入烤膜中继续发酵至面团是原来体积的3~4倍大（发至烤膜快满时）。
用180度烘烤40分钟。
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