原料，油皮，面粉100克，水55克，酵母1.5克，盐1克，糖2克，油酥，面粉35克，油20克，苹果馅，苹果200克，白糖30克，白醋一滴（也可以用柠檬汁）
果味油酥饼：让中国的饼包入外国风味油酥饼咱们常吃，比如可以直接不用加馅料做的油酥饼也很酥，也可以放入白糖馅，豆沙馅，芝麻馅，今天这些馅咱们都不放，放焦糖苹果馅，给这款小饼加上一些异国风味。是不是很特别呢？
油皮类材料放入容器里和成一个稍软的面团
锅中20克油烧开
倒入面粉35克中，即成油酥
苹果切成小粒，白糖量根据各人喜好加入，放在锅中用小火炒制
颜色金黄色即成焦糖苹果馅
面团这时也醒得差不多了，擀成长方形面团，
上面把油酥涂满
卷起来
分成差不多大小的剂子
将剂子两边按平，再擀圆，放入苹果馅
包成圆形
锅中涂少许油，将油酥饼放入，烙至金黄即可。
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