家常菜菜谱 做法大全
主料海蜇皮400克， 调料酱油10克，醋10克，白砂糖5克，姜5克，大葱4克，白皮大蒜3克，香油5克
松脆可口，酸甜带咸。
海蜇放入清水中浸泡一小时后，除去杂物和异味，洗净，放入盆用沸水冲泡片刻，使海蜇面积缩小，厚度增加；
然后切成细丝，再用温开水冲洗一遍，放入盆内；
葱和姜分别洗净后均切成细丝；蒜去皮洗净后捣成蒜茸；
葱姜丝和蒜茸一起放入海蜇碗内，加入酱油、白糖、醋和香油，拌匀装盘即成。
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