家常菜菜谱 做法大全
黄油150克，香草精适量，柠檬皮屑1个，糖份100克，大杏仁70克，盐少许，全蛋12个，低粉200克
对了，俺买了蓝带的烘焙书，发现三顺真的做了好多书上的东西哦！我也想做。。。于是做了杏仁脆饼，在店里上了，徒弟们很是喜欢的说啊，而且其实很容易。
黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。
低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。
把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推，让材料混合均匀。
把杏仁加入，混合均匀。
天气比较冷，材料都混合均匀，就可以直接塑形，弄成长长一条。如果天热的话，就先把面团放进冰箱冷藏一下，再拿出来塑形。塑形好之后，冷冻一夜。如果塑形比较细小的话，可能也用不了一夜。
把冷冻好的条形面团切成薄片，平放在烤盘上，稍微留些间隙。
烤箱180度预热，15-20分钟左右。
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