鸡腿两只，葱，姜，料酒少许，青柠檬两个，香芹一棵，砂姜粉，胡椒面，盐，大蒜粉，生抽，橄榄油，小米辣少许
酸辣清爽，夏日佳肴。
鸡入锅，加入少许水，放入葱、姜、料酒煮至鸡腿熟。
取出鸡腿晾凉，去骨、皮，撕成丝。香芹切寸断，小米辣切碎；
青柠檬挤汁，加入砂姜粉、胡椒面、大蒜、生抽、橄榄油、小米辣、盐，拌匀
将调好的青柠汁、香芹一同拌入鸡丝后装盘冰镇后即可上桌。
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