春笋红枣煲鸡汤

竹笋

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原材料

草鸡半只，春笋1根，红枣5颗，生姜1片，葱段1截，料酒1/2勺，食盐适量

第一步

半只草鸡分切成块状，用清水冲洗干净

第二步

锅里放入足量的冷水，放入鸡块煮制

第三步

煮到鸡块变色，水面有浮沫飘起

第四步

捞出鸡块，用水冲掉表面鸡块浮沫

第五步

焯好的鸡块放入电压力锅中

第六步

加入适量清水没过鸡块表面，放入生姜片和大葱段

第七步

加入1/2勺料酒去腥

第八步

盖好锅盖，通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟

第九步

电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中

第十步

红枣洗净放入砂锅

第十一步

春笋洗净外面泥尘，剥去外皮，用刀切成滚刀块

第十二步

春笋块放入锅中，开中小火熬煮20分钟

第十三步

随着慢火加热，春笋、红枣和鸡的味道融入锅中，汤浓鲜美

第十四步

加入适量食盐提味

第十五步

盖好锅盖，继续中小火熬煮10分钟，让食盐溶于汤中

第十六步

打开锅盖，一锅鲜美的鸡汤就出炉了

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