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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 35 收藏 · 2264 浏览
调料柠檬汁100克，精盐0.5克，芝士粒20克，蛋黄1只，黑胡椒3克，色拉油5克。
将牡蛎取肉，然后洗净壳、肉备用。
将牡蛎沥净水分，放入盆中，加精盐、黑胡椒，腌渍10分钟。
锅中加入色拉油烧至六成热，然后放入牡蛎，小火煎20秒钟至三分熟，两面呈金黄色时取出放入洗净的原壳中。
将蛋黄和芝士搅拌均匀撒在蛎肉上；日式明火炉开明火，用明火烤3分钟至金黄色即可出锅装盘，用香芹和樱桃点缀上桌，食用时蘸柠檬汁即可。
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