家常菜菜谱 做法大全
糖浆加枧水搅拌均匀。
加入花生油拌匀。
加入面粉搅拌成均匀饼皮。用保鲜袋装起来，松弛半小时。
面皮松弛好以后开始包馅。皮馅比例2：8。
包好的月饼表面稍微沾一些面粉，开始用月饼模成。
开始烘烤，先用200度的温度烤大概7分钟，到表面稍稍上色。
冷却5分钟以后表面刷上蛋液（蛋液用20克蛋黄+10克蛋白调制）。
再次烘烤，大概6--8分钟，到表面金黄色出炉。
冷却后用密封袋装起来，存放3天以后就可食用了。
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