家常菜菜谱 做法大全

无核小枣葡萄干红豆粽子

端午节

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原材料

材料无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶

口感介绍

无核小枣葡萄干红豆粽子,就像一个古典美人,传统而精美,那一丝丝的甜味沁人心脾。再加上来自新疆的葡萄干,增添了一份异域风情。

制作方法

第一步

糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

第二步

无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

第三步

取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

第四步

将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

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