蛋黄4个，糖20克，低粉90克，沙拉油70克，牛奶70克，蛋白5个，糖50克，斑斓香精数滴
斑斓(其实应该是斑兰,我喜欢叫斑斓)是别名,正名应该叫香兰叶(Pandanleaf)。它是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的香兰叶用于炖煮或用来包裹食物油炸，添加在白饭中一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的香兰叶汁还可以用来代替食物染色。
次加入糖和蛋黄搅拌均匀。
入低粉拌匀成蛋黄面糊。
蛋白用糖分3次加入进蛋白里打发成湿性偏干的蛋白霜。
3次将蛋白霜加入进蛋黄面糊里拌匀成光滑的面糊。
入进几滴斑斓香精使其颜色变为漂亮的绿色。
面糊倒进铺好了烘焙纸的烤盘里振两下。
箱预热180度，以175度烤15~20分钟。
出后稍凉变撕下烘焙纸，将有烘焙纸的那面作为外面，在蛋糕片上抹上白巧克力淋酱后卷起。
起后的蛋糕卷用保鲜膜或烘焙纸包好放冰箱里冷藏30分钟后取出切开即可。
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