家常菜菜谱 做法大全

摩卡全麦蛋糕

全麦

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原材料

速溶咖啡2小匙,温水1小匙,黄油90克,糖50克,全蛋液55克,低筋面粉65克,小苏打/8小匙,可可粉15克,全麦面粉20克,奥利奥饼干20克,杏仁片适量,砂糖适量

口感介绍

偶然,在西点认识了心情姐,非常投缘,感谢心情姐给予我的所有的帮助。今天是心情姐的宝贝儿子的生日,送上一款小蛋糕,祝他生日快乐!学业有成!!!同时,今天也是一位我非常尊敬的姐姐的妈妈的生日,本想在生日帖中一并送上祝福的,但姐姐说要低调,更喜欢平和的方式,那我也尊重她本人的意见,就在此也说上一句——祝阿姨生日快乐!!!身体安康!!!!!需要说明的是因为愚蠢,初次把咖啡+水进微波炉叮过火了,一股糊味,紧急求救于自由姐,无奈,得重新来过,可惜家中已无咖啡,郁闷得我立刻穿好外套去小卖店买了一瓶新的咖啡回来,唉,,做这个蛋糕,,我不容易啊!!!

制作方法

第一步

速溶咖啡+温水,调匀成咖啡液,备用

第二步

黄油切小丁软化,加糖打匀

第三步

分次加入全蛋液,搅匀

第四步

分次加入咖啡液,搅匀

第五步

筛入所有粉类,用橡皮刮刀切拌均匀

第六步

加入已掰成小块的奥利奥饼干,拌匀

第七步

装纸模,约8分满,抹平表面,铺满杏仁片及少量砂糖

第八步

烤箱预热,170度,上下火,中层,25分钟

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