家常菜菜谱 做法大全

掐菜爆腰丝

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原材料

绿豆芽,猪腰子,青尖椒,盐,料酒,醋,胡椒粉,味精

制作方法

第一步

猪腰子切细丝,绿豆芽掐去头尾,青尖椒切丝

第二步

腰丝先放沸水中焯一下

第三步

再放温油中快速滑油

第四步

盐、料酒、醋(一滴)、胡椒粉、味精、高汤、淀粉兑成调料汁

第五步

青椒丝、掐菜炒至断生,放入腰丝,倒入调料汁

第六步

快速翻炒均匀,ok

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