抹茶芝士条

花果茶

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原材料

奶油奶酪120克，抹茶粉2小勺，糖粉25克，牛奶60克，吉利丁2片，消化饼干50克，黄油15克

第一步

需要的原料称重好，黄油无需软化

第二步

消化饼放到保鲜袋中，用擀面杖大致压碎并且

第三步

把压碎的消化饼屑倒在碗中，再用擀面杖进行二次压碎

第四步

黄油融化成液体拌入消化饼中

第五步

混合黄油后的消化饼拌匀

第六步

慕斯模用锡纸包住，垫一个托盘在底下。把拌过黄油的消化饼倒进慕斯模中，铺平压紧

第七步

乳酪+糖粉隔水打制顺滑，再加入抹茶粉一同搅拌均匀

第八步

加入牛奶调匀

第九步

吉利丁浸泡在冰水中至软化后拌入乳酪糊中

第十步

把拌好的乳酪糊倒进模具中入冰箱冷藏至凝固

第十一步

凝固后取出切成块

第十二步

从锡纸上取下来放到玻璃纸上即可

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