家常菜菜谱 做法大全

意式黄金火腿面疙瘩

意大利

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原材料

普通面粉60g,玉米粉40g,火腿2片,奶酪粉适量,鸡蛋1个,番茄1个,蒜2瓣,鸡汤200ml,盐少许,黑胡椒粉少许,干燥香草少许

制作方法

第一步

番茄去皮、切块,火腿切碎粒,蒜切片;面粉与玉米粉混合均匀,加入火腿粒和少许黑胡椒粉、奶酪粉,搅匀,打入鸡蛋

第二步

用手抓匀,揉成不粘手的面团

第三步

将面团搓成长条,尽量搓得细一些,切成1厘米左右的小段,用叉子压出花纹

第四步

锅中烧水,水开后放入面疙瘩

第五步

煮至面疙瘩漂浮起来,捞出沥干水分,待用

第六步

另起锅,加少许油,爆香蒜瓣,倒入西红柿碎

第七步

炒出番茄汁,加入汤,搅匀,煮一分钟

第八步

加入黑胡椒粉和少许盐,搅匀后倒入面疙瘩,撒少许干燥香草即可

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