意粉150克，小牛肉50克，牛油，面粉，鲜奶，淡忌廉，蒜头，洋葱，食盐，黑椒碎，白葡萄酒，上汤，芝士粉适量
意大利的美食是一种高品味的享受，意式的美食也因为芝士及牛油的巧妙使用而千变万化。细细品味，会发现随意中带着浓浓的乡村风情。好好利用节假日的家庭享乐时间，也可以换换口味，西餐是一种很好的选择，天伦之乐与美食一同享受，何乐而不为？哈哈！
将意粉用盐开水煮熟后隔干水分待用。
小牛肉切片用食盐、黑椒碎腌一下；蒜头切碎，洋葱切粗条。
用牛油爆香蒜蓉、洋葱条，然后加入适量面粉翻炒，再加鲜奶和上汤调成浓稠的汁，然后用食盐、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉调好味。
用牛油猛火煎小牛肉至八成熟，然后加入做法（3）里拌匀，并放到意粉上，再撒上芝士粉即可。
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