主料意大利面50克， 辅料野茹30克，培根25克，大番茄1颗，洋葱1/4颗，大蒜3瓣， 调料鲜奶油120cc，难高汤500cc

所谓的干制意大利面，根据意大利的法律规定，必须是100%的杜兰小做为原料；只能用天然材料著色，不得使用人工色素或防腐剂。制作加蛋的面条，100公克的面粉一定要加上5颗以上的蛋。杜兰小是一种含面筋较多的硬质小，先研磨成金黄色的粗粒面粉，将质去除，再加水揉制而成。为了使面条能长时间保存，通常都不加蛋，所以质感干硬，需要煮制的时间也比较长。独特的嚼劲是意大利面的特色。至于含蛋的干制意大利面，质地较薄，但在光线下不会呈半透明状，保存期限较短。