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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 83 收藏 · 1295 浏览
用料材料腰果300克调味料
腰果放温油锅中炸熟。
用漏勺捞出冷却。
净锅中加入白糖及少量水。
待水分蒸发。
加入所有调料。
倒入腰果滚黏上调味料。
起锅装盘，冷却即可。
炸腰果油温切不可高，腰果易焦。
熬糖先小火再转中火，多搅动防焦黏底。
滚黏调料动作要快，稍冷即凝结，调料难以黏裹。
表层还可撒些熟芝麻使之黏附增香。
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