米饭，甜红椒1个，黄椒1个，苹果1个，食用油，梨1个，葡萄干或枸杞数粒，香蕉1个，咖哩砖1盒，芝麻少许，酸奶227克
说到咖哩，很多人都会想到印度，咖哩通用的发音是CURRY，印南泰米尔语发音KARIL、KARI，有人因此考证推断咖哩的祖宗并不是印度。 咖哩不是天然调料，很多国家的咖哩的配方都不同，主要是用姜黄根粉末、豆蔻、丁香、肉桂和胡椒等香料磨碎再煮成汤汁的原材料。今天制作的这道咖哩饭很简单，是一位曾留学日本的美食家的分享，秋季是果蔬最肥美的季节，主要食材采用的是水果。 根据家中现有食材，对原来的方子作了改动，发现：如果没有椰奶，换用酸奶更能突出咖哩那柔和的姜黄色和独特的风味。
先将油烧热，将鲜果、彩椒先炒一下；
放入咖哩砖，炒匀；
拌入酸奶，关火；
盖在米饭上。
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