家常菜菜谱 做法大全

干爆羊肉

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原材料

主料羊肉(瘦)500克, 调料植物油30克,大葱5克,姜3克,酱油5克,醋3克,盐2克,香菜10克,味精1克,香油5克

口感介绍

味道醇厚,干香适口。

制作方法

第一步

把肥嫩羊肉切成薄片;

第二步

炒勺放在火上,倒入油,待油加热后,把羊肉放入勺中,有手勺划开;

第三步

勺内肉片呈白色时,加入酱油拌炒;

第四步

约2分钟,待肉片爆干后,加入葱末、姜末、醋、盐、味精、芝麻油、香菜末、颠翻出勺。

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