家常菜菜谱 做法大全

巧克力果仁饼干

中式甜品

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原材料

低筋面粉100g、黄油60g、核桃仁20g、鸡蛋25g、瓜子仁20g、黑巧克力50g、红糖30g(我放了25g)、细砂糖20g、小苏打1/8小勺,盐1/4小勺

制作方法

第一步

黄油软化以后,加入红糖和砂糖。盐,用打蛋器充分打发。

第二步

分两次加入打散的鸡蛋液。打发好的黄油成轻盈蓬松状态。

第三步

低筋粉和小苏打混合过筛,倒入打发好的黄油里面。用刮刀拌匀。

第四步

切碎的果仁巧克力倒入饼干糊里,再次用刮刀拌匀。

第五步

用手抓起小块面糊,拍在烤盘里,不要刻意整形。

第六步

将烤盘放进预热好烤箱,190°C的烤箱,中层,上下火,12分钟左右

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