家常菜菜谱 做法大全
材料粳米饭150克，鸡蛋1只，蒜苗10克，红椒15克，牛柳(腌渍)35克调味料味精2克，植物油250cc，盐、胡椒粉少许
将红椒斜切成厚薄均匀的片。
在滑过油的热锅中入油，烧至四成热时放入牛柳过油至熟沥出。
锅内留少许油，放入红椒煸出辣昧。
锅中入油30cc，放入打散的蛋液炒匀，再加入米饭炒散。
加入红椒、牛柳、盐、味精、胡椒粉用旺火炒出香味。
撒上蒜苗炒匀即可装盘。
炒红椒时油不能多，否则口味太辣。
牛柳腌渍法：
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