家常菜菜谱 做法大全
主料山药300公克，排骨150公克，毛豆20公克，枸杞、姜各10公克 辅料盐1小匙，米酒1大匙，高汤1000CC，香油
烹饪时间：30分钟左右。美味搭配：鲜香美味。居家指南：本道菜式的材料易寻。平时有空就可以多常识做来给家人尝鲜。菜式营养：山药和枸杞有很好的养肾功效，排骨的美味更不用说，搭配毛豆更能补充钙质。是补肾固身的家常良品。
排骨洗净剁小块，放在滚水中烫去血水后捞出，冲冷水洗净备用。
山药去皮，以波浪刀切长条；姜去皮切片；毛豆和枸杞洗净备用。
将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅，外锅加入两杯水，按下开关煮约25分钟。
打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟，最后加入盐、米酒和香油调匀即可。
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