家常菜菜谱 做法大全

小炒圆白菜

小炒

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原材料

圆白菜半颗,腊肠1段,豆干4块,姜3片,白砂糖1/2茶匙,盐1/4茶匙,陈醋1勺

制作方法

第一步

豆干洗净、切小块,腊肠撕去肠衣,切片,姜切丝

第二步

圆白菜摘成片,洗净沥干,撕成小块

第三步

锅烧热,放少许油,待油烧至七成热,放入姜丝爆香

第四步

放入豆干,先不要铲动,用油煎半分钟,再用铲子翻面,煎另一面

第五步

放入腊肠,继续翻炒

第六步

待腊肠变色,放入圆白菜

第七步

炒至圆白菜稍软,加入白砂糖和盐

第八步

继续翻炒1分钟左右,关火,倒入少许醋,借锅的余热翻炒均匀,即可出锅

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