家常菜菜谱 做法大全
带鱼，大葱，姜，大蒜3瓣，香菜少许，料酒少许，酱油少许，盐少许
今天终于能早点回家，带鱼已经完全解冻了，前几天老公做的糖醋带鱼味道不错，今天我换种做法，其实这种做法就是从小吃到的爸爸做菜味道。小火闷带鱼，味道也相当鲜美。做法很简单：先上张片片，我做的带鱼有点散，但是味道没得说。
小火油温底一些，把带鱼炸至两面金黄。
这时候锅内还有少许底油，把蒜瓣放入炸出蒜香味。
这时候锅中放一些料酒，放少许开水没过带鱼。放大葱段，姜片、少许老抽炖煮10分钟，锅内水收的差不多，放盐出锅。出锅后散少许香菜。
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