素肉用油炸至金黄，切丁；罐头脆瓜切碎丁备用。
将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。
拌面食用时再一起拌入少许松香油、胡椒粉、葱花或香菜末即可。
将豆酥切碎，放入温油中炸酥，然后捞起沥干备用。
将绞肉与调味料A一起入锅炒香，再加入豆酥与调味料B，以小火煮至入味。
熄火后加入葱花拌匀，酱料即完成。
食用时，将面拌入少许香油，再淋上豆酥肉末酱即可。
青蒜切小段备用。
将青蒜段、八角、鸡油充分炒香，然后加入所有调味料，以中小火煮与约10~12分钟出味。
放入鸡胸肉，以小火煮熟（8~10分钟），熄火后浸泡10分钟即完成。
拌面食用时，可将鸡胸肉撕成肉丝，搭配适量一起食用。
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