家常菜菜谱 做法大全
主料乌骨鸡500克,鸭肉500克, 辅料鸡血藤20克,仙鹤草20克,夜交藤20克,狗脊12克,菟丝子12克,桑寄生12克,女贞子12克,白术8克,合欢皮8克,生地黄8克,熟地黄8克,人参5克,续断8克,旱莲草12克, 调料姜10克,大葱10克,料酒10克,味精2克,盐4克
十四味中药洗净,加水煎成汁,滤净杂质。
将鸡、鸭肉用开水烫一下,斩成大小一致的条块。
锅内加高汤,加鸡和鸭肉烧沸后,加姜块、葱结和药汁,改用小火烧约2小时,拣去姜、葱,以味精和食盐调味即可。
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