家常菜菜谱 做法大全

嫩黄瓜炒猪肝

小炒

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原材料

材料猪肝 300克,胡萝卜 70克,嫩黄瓜 2条,葱 1根,姜 10克调味料A料白醋 2大匙B料

制作方法

第一步

猪肝放入碗中,加入水及A料浸泡5分钟,捞出。

第二步

用清冲净,擦干,切片。

第三步

放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟。

第四步

嫩黄瓜、姜均洗净、切片;胡萝卜去皮,洗净,切片;葱洗净,切段。

第五步

锅中倒入油2大匙烧热,放入嫩黄瓜炒至半熟,盛出备用。

第六步

锅中再加1大匙油烧热,爆香葱段、姜片,放入猪肝炒至半熟,加入其他材料大火炒熟即可。

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