主料粳米150克， 辅料鳝鱼150克， 调料酱油2克，植物油15克，姜汁20克，小葱5克

【健康提示】：益气补血，健脾养胃。适用于气血亏虚、病后虚损、贫血、消瘦等症。【食物相克】：粳米——唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”鳝鱼——鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。