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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 48 收藏 · 1598 浏览
鸭子半只，老姜5两，党参2根，红枣15颗，当归3片，枸杞少许，绍酒半瓶，盐少许，料洒4汤匙
鸭子洗干净，斩成小块，怕油多的MM，最好切掉较多脂肪的鸭皮.
把姜洗净，去皮，拍烂，切成大块，另切三四片姜片.
把水烧开，鸭肉放进烫下，去掉血水后捞起.
把锅烧热，倒油，把姜片爆香后，把鸭块倒进翻炒，剩下的姜全放进去，加料洒4 汤匙左右，加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去，加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后，转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.
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