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家常菜菜谱 做法大全
by admin · 60 收藏 · 2466 浏览
主料 藕一根 辅料 生姜一勺 白糖少许 食盐少许 芝麻油一勺
将藕洗净刨皮后切成薄片
姜去皮切末
锅内加入清水，大火烧开后将藕片倒入， 焯烫至藕片稍变色即可捞出，很快的也就一分钟的事
藕片捞出后立即在冷水下冲凉，这样能保持脆嫩的口感
后控干水份，加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油
拌均匀即可
藕千万不要煮的时间太长，否则就不脆了，稍变色即可
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