家常菜菜谱 做法大全
包心菜，奶油，盐
来北美才看见这种很象小包心菜的东西，在西人超市都有，可是摸起来很硬实，我也不知道怎么弄来吃，就一直好奇着却不敢尝试．那天去干妈家过美式感恩节，第一次尝了一个，就爱上了．我也一直沿用干妈的做法，简单到不能再简单，却大概也算比较正统的吃法吧．这种小包心菜英文名叫Brussel Sprouts，是长在很粗壮的枝干上，一个接一个，有时候农市场会有连枝干一起卖的，看着让我想起来北方把大蒜编成一串那种感觉．
包心菜婴切去根部老茬，剥除外层老叶，清洗后对半切开，比较容易入味．
油锅放一小块奶油（BUTTER），中火熔化后把菜婴放进去翻炒，加盐调味．如果奶油是有盐分的要控制盐量，继续翻炒到切面有点点焦黄色就可以起锅了．
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