家常菜菜谱 做法大全

奶油菠萝冻

樱桃

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原材料

鱼胶粉100克,吉士粉20克,糖200克,水600克,糖水菠萝、朗姆酒、樱桃、鲜奶油、巧克力各适量

口感介绍

果味浓郁,清凉嫩滑。

制作方法

第一步

菠萝粉碎;

第二步

鱼胶粉溶开放入糖与水烧开;

第三步

吉士粉与淀粉混合后加入冷水调开,冲入烧开的糖水中,倒入菠萝泥煮开;

第四步

稍冷却后加入朗姆酒调匀,装入串心梅花模中,入冰箱中凝固;

第五步

凝固后覆出用菠萝、樱桃、鲜奶油、巧克力装饰。

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